notre savoir faire
La viennoiserie maison
Comme l’ensemble de nos produits, la viennoiserie est faite maison avec des farines de qualité.
Toutes nos viennoiseries sont pur beurre.
notre savoir faire
la saisonnalité des produits
Nous avons à cœur de proposer des pâtisseries élaborées avec des fruits de saison comme les fraises de la Fraiseraie du Lac à la Chevrolière, récoltées d’avril à septembre.
notre savoir faire
le circuit court
Nous nous efforçons de travailler le plus possible avec des producteurs locaux comme la minoterie Girardeau de Boussay (44) pour la farine, la laiterie de Montaigu (85) pour le lait, la crème et le beurre, ou encore la Fraiseraie du Lac à la Chevrolière (44) pour les fraises.