La qualité du pain
Pour un pain de bonne qualité, il faut du temps de la patience mais surtout des farines sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles, gustatives et biologiques.
Un meunier n’est pas un fournisseur de plus. Nous avons la conviction que travailler en alliance locale favorise le développement d’une économie saine et de proximité.
L’origine des farines
Dans notre boulangerie-pâtisserie, nous avons à cœur de vous proposer des produits de qualité.
Nos farines, choisies avec soin parmi les meilleurs producteurs locaux, sont la base de nos pains et de nos baguettes.
Ce choix garantit des produits finis d’une saveur incomparable et soutient l’agriculture locale.
le contrat agri-éthique
La boulangerie s’engage à connaître précisément l’origine de ses farines, depuis le champ jusqu’au fournil, en passant par le moulin.
Le contrat favorise les relations directes avec les producteurs locaux, réduisant ainsi l’empreinte carbone liée au transport et soutenant l’économie locale.
Les producteurs partenaires s’engagent à respecter des méthodes de culture respectueuses de l’environnement, assurant ainsi une qualité nutritionnelle supérieure des farines.